イオンモール高崎の近隣を走ると発見。

大きな看板で ラーメン酒場一八 の文字。

そして群馬では見慣れぬ 燕三条らーめん。

棟高町にこんなお店があるなんて知りませんでしたが、リニューアル含めOPENからまだ一年足らずのこのお店！

酒もラーメンも好きなこの僕が行かないわけにはいかないかなと思いました！

「一八つけめん」

居酒屋メニューも豊富なこちらのお店。

ラーメンも数種類ご用意。

どれにしますかねぇなんて店主と相談をしながら選んだのはこちらのメニュー。

「僕つけめんはうるさいですけど大丈夫ですかね？」との問いに対し「大丈夫です」と自信の一言。

これは楽しみですね。

実はこっそり燕三条ラーメンを以前にいただいていたのですが、激うま。

超えれるのかつけめんよ。

なんて待っているとミキサーの音。

これは濃厚こってりの予感・・・

そして意識の高そうな茶色がかった麺が登場。

きたきた全粒粉だなぁ～と思っているとスープも着丼。

シンプルな豚骨ベースのこってりつけめん。ねぎの香りが豚の臭みをかき消してよだれが滝の勢いです。

さぁていただきます。

ふむふむ。

麺の硬さは普通。ちょうどいい。

どことなく蕎麦っぽい雰囲気の麺です。

スープもズズっといただく。

深みのある豚骨スープにガツンと豚骨を感じる。

薬味の香りが混ぜるととんこつの香りと相まって箸が止まらない。

さてさて付け合わせの魚粉でも入れるかなと思った瞬間。

「あ、そちらの魚粉麺にかけてみてください」

なんだって？麺に魚粉・・・？

よく味変でスープに魚粉をいれるのはよくある話。

しかしなめることなかれ、ラーメン大好きな僕です。

知ってましたよ。つけ麺に付属する薬味や味変は実はスープではなく麺にかけることで均一に味変を楽しめるのです。（魚粉は初めてでした。）

さて麺に魚粉をふりかけスープに着麺。

あーーめちゃくちゃうまいなぁーーー

とにかく香りがすごいのと魚粉のザラザラがすごく良い

これは魚粉好きのためのつけめんです。

トッピングののりで巻いて食べればそこは海。

こりゃニンニクは必須ですわ。

もちろんこちらのつけめん、麺量の変更だけでなく、あつもりひやもり、スープ割も対応可です！

こちらは各種メニュー。

こうしてみるとどれもうまそう。

そして酒のメニューの豊富さ。

酒場なだけありますね。

メニューはこのほかにもあるのですが、そちらは夜の居酒屋用メニューということで今回は割愛。

他のラーメンも食べたいなぁ。お酒も飲みたいし、なんならスタミナ丼もとってもうまそう。

「なにかほかに人気のメニューはないんですか？」

と聞いてみる。

人気のメニューと言われると好みもあって難しいのだが、酒のおともに是非馬刺しを注文してほしいそう。

かなり鮮度にこだわった自慢の馬刺しだそうです。

オシャレな店内のこちらのお店。

実は何度も形態を変更しつつ今に至るそうで、今後は居酒屋として本腰を入れていきたいそう。

もちろんラーメンは続けていくそうです。

ただなかなか手間のかかったつけめんを忙しい昼間に提供するは難しいらしく、タイミングによってはお断りすることもあるそうです。

今もずっと挑戦中の一八さん。

どんどん最高なお店になっていく気配がしませんか？

みなさん是非足を運んでみてはいかがでしょうか！

店舗データ