高崎市上並榎町に12月オープンした『Higher Garden』（ハイヤーガーデン）さんに行ってきました☕️✨
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こちらのオーナー様はメルボルンでの滞在中、語学のほかにコーヒーについても学んだそうです。
メルボルンといえば、カフェ文化が非常に根付いた街。
実際にカフェでの勤務をしていくなかで、段々と日本でも経験を活かしたお店を開いてみたい！と考えるようになったそうな。
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扱っているコーヒーは豆にもこだわりアリ。
コヤナギコーヒーニッポンの代表である小柳貴人さんが焙煎する豆と出会ったことが、お店を始める契機の一つとなったと熱く語っていただきました。

ひと口いただいてみて、なるほどと実感。
カップを近づけると芳醇な香りが鼻をくすぐる。
しっかりと複雑なコクに、ほのかな酸味。
それでいて後味は爽やか。
最後の一滴まで楽しめる。

一日三杯は飲むコーヒー好きな私ですが、これは相当に美味しい。
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お店の看板はオーナー様の手書きから起こした可愛らしいフクロウ。

趣味で育てている多肉植物が並ぶガーデンも併設。

店内は窓が大きく暖かな陽射しが入り込み、高い天井は開放感を。

階段を上がった2階が店舗になっているので眺めも良く、
住宅街とは思えないゆったりとした時間が流れます。

オーナー様の好きなものを詰め込んだ空間は、お客様にとっても居心地の良さとなっており、
年代性別を問わず来ていただけるそうです。
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フードの種類も豊富で、特にオーストラリアの定番・カリッと焼いてバターを乗せたバナナブレッドは絶品です。
テリーヌとプリン以外はテイクアウトも可能。

今後は季節に合わせたメニューも検討されているとのことで、これからが楽しみですね😊




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【営業日時】金12〜18時　土日12〜17時

【所在地】高崎市上並榎町187-8 2階

【Instagram】@higher__garden
　　　　　　　※営業日時の変更、詳細、お問い合わせはお店のInstagramをご確認ください

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